然-ZEN-　天然酵母・無添加、手作りの本格派、東京のおいしいパン屋さん『頑固ぱん』のお取寄せ

おいしくて、安全、安心。
自家製自然ビール酵母を使用した本物の手づくりパンをお届けします！

頑固ぱん　「然」スペシャルセット　そのおいしさの秘密とは！

●独自製法による自家製自然ビール酵母を使用
『頑固ぱん』のパンは独自の製法（特許取得）で作られる、生きた自家製自然ビール酵母（特許取得）を使用。自家製の天然酵母の力で自然のままじっくりと発酵させ無添加の材料だけで焼きあげた安心、安全なパンです。小麦本来の旨み、そして美味しい甘みが十分に引き出された、本物の味をお楽しみ頂けます。

★使用されている自家製自然ビール酵母は、手づくり天然酵母パンで有名な西荻窪の名店リスドォル・ミツの廣瀬満雄氏考案によるもので、『頑固ぱん』はリスドォル・ミツの系列店です。

●安全、安心でおいしい無添加食材

『頑固ぱん』では、使用する小麦粉も、100％北海道産の国内産小麦を使用しています。また、今回のスペシャルセットの各アイテムでは、そば粉、及び卵、バターなどの乳製品は一切使用しておりませんので、これらに対してアレルギーのご心配がある方にも安心してお召し上がりいただけます。

●トランス型脂肪酸を使用していません
油脂分にはラードを使用。パンには生地の自然な伸びやふくらみを引き出すためにどうしても油分がある程度必要ですが、これは通常バターやマーガリン、またショートニングを使います。しかし、ショートニングはマーガリン同様に植物性油を固めたもので、欧米ではトランス型脂肪酸（※）として化学式がプラスチック類と酷似しているため、人体にも影響を及ぼすものとして問題になっています。またバターを使用すると、そのバターの香りで小麦の独特な風味が失われるなどの弊害もあるため、今回のセットでは油脂成分としてラードを使用しています。

★使用しているラードはパンの風味を損ねるものではありませんが、体質に合わない、もしくは苦手な方は購入をお控えください。

●各方面から人気の味でリピーターも続出
東京こだわりのパン屋さん

特に海外から移住されている外国人、特に欧米系の方からは「日本には本格的なパンが少ない」「においや風味がある、おいしいパンを探している」という意見を数多く耳にします。頑固ぱんのパンはそんな欧米の方の嗜好も十分に満足させる、本格的なこだわりのパンです。ドイツ風のハード系のパンはかみ締めるほどに味があり、ふんわり柔らかな食パンは風味も良くモチモチ感が後をひく味わいで、どれもリピーターやファンがついている魅力のパンです。また『頑固ぱん』は、これまでにもパン愛好者が集まる口コミサイトや、『東京こだわりのパン屋さん』（山と渓谷社）などにも紹介されている評判のお店です。

『頑固ぱん』スペシャルセット　今週のセレクション５種類をご紹介！

	◆ビール酵母食パン自家製自然ビール酵母で市販の食パンにはないモチモチした食感がクセになる美味しさ。毎日食べたくなるクセになる味わいが大人気です。１斤×１個　約450g
	◆ライ麦食パントーストするとライ麦の香ばしさと、かみしめる度にライ麦の味わいがお口に広がるミニサイズのモーニングブレッド。半斤×１個　約200g
	◆カレンツブロートビール酵母のパン生地にカレンツ(干し山ぶどう)をたっぷりとねり込んで焼き上げたドイツパンタイプのハードブレッド。薄めにカットして軽くトーストした上にクリームチーズをたっぷり塗って召し上がれ。ハーフカット×１個　約200g
	◆マインツブロートビール酵母パンの独特の味わいとたっぷり入ったナッツとドライフルーツの美味しさが絶妙にマッチしたハードパン。本場の味を知る在日欧米人の方にも人気の逸品です。ハーフカット×１個　約200g
	◆紅茶ブレッドアールグレイの高級茶葉をねり込んでふんわり焼き上げました。香り豊かな味わいはアフタヌーンティーのお供にも最高なデザートパンです。ホール（小型）×１個　約150g

※	材料の関係等で予告なしに発送する商品アイテムが変更になる場合がございますので、あらかじめご了承ください。
※	毎回手づくりで丁寧に作られているパンなので、当サイトでは毎回限定20セットしかご提供できません。品切れの際は次回のお取り扱いにさせて頂く場合がございますので、あらかじめご了承ください。
※	お一人様３セット以上の大量ご注文につきましては、現在対応致しかねますのでご了承下さい。（各週お１人様２セットまで）

商品名

特徴

頑固ぱん
スペシャルセット

独自の製法によって作られる自家製自然ビール酵母を使用した本格手作りパンで評判の、東京・中野のお店『頑固ぱん』。
違いのわかるお客様から絶大な支持を集めている『頑固ぱん』の商品から、とっておきの５種類を「然」がセレクトしたスペシャルセットです。

自家製自然ビール酵母・北海道産小麦100%・無添加
今週のセット内容はこちらをご確認ください

頑固ぱん　スペシャルセット

価格

１セット（５種×各１個）＝2,000円（税込み）

別途送料がかかります。
送料はお届け先の地域によって異なりますので下記サイトをご参照ください。
http://www.kuronekoyamato.co.jp/estimate/all_est.html
お支払いはクロネコヤマトの代金引換となります。
＊ヤマト便の配達時に商品代金（送料含む）と代引き手数料（一律315円）の合計額を配達員にお支払いください。

ご注文締め切り日時

７月２１日（金）午前０時

お届け

７月２２日（土）および２３日（日）に発送致します
（配達日数は地域により異なります）

・自家製自然ビール酵母とは？	・原材料一覧表
・トランス型脂肪酸とは？	・『頑固ぱん』　お店のご紹介
・『東京こだわりのパン屋さん』（山と渓谷社）

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